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NoNo甜事-培根蜗型面包卷

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兔牙然

方子来自b站up主NoNo甜事

用料

高粉

100克

干罗勒

0.5克

干酵母粉

1.5克

8克

1.5克

55克

全蛋液

8克

馅料部分

培根

3片

芥末籽酱

15g

沙拉酱

适量

NoNo甜事-培根蜗型面包卷的做法

面团部分除黄油所有材料混杂平均 揉至低级扩展后➕软化黄油8g揉至完全拓展

一发2倍大年夜,排气整形,松弛30分钟

将面团擀成25×10的长方形,加入芥末粒15g 培根3片 (四周留空1厘米阁下)卷起后分三份,

二发1.5倍大年夜 外面刷蛋液 挤适量沙拉酱

烤箱高低火180度 13分钟

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