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香煎蜜汁排骨

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hana小花布

用料

肋排

6块

料酒

1勺

姜末

拇指大年夜一块

蒜末

3、4瓣

小米辣

3、4个

蜂蜜

1勺

蚝油

1勺

生抽

2勺

喷鼻煎蜜汁排骨的做法

姜蒜和小米辣用搅拌器打坏,然后混杂着所有调料把排骨腌制至少两小时以上入味……也可以像我一样盖上保鲜膜搁在冰箱里冷藏一夜 让肋排把料汁充分接受

铸铁煎锅烧热 少少放点油起锅 放入腌制好的肋排开始煎 翻面后改成文火慢煎

勤翻面 以使肋排受热平均 不至于外面过早煎干了而里面还没熟透

四面都要煎到

煎到油脂部分有溢出 肉微微焦黄 这个时刻肉质还很细嫩 爱好干喷鼻口感的可适当多煎一下子

起锅装盘 可趁热撒些葱花喷鼻菜增加些幽喷鼻

当然要摆拍几下咯哈哈

味道真的很棒哦……微微有些辣味 是为懂得腻 不食辣者可以不加

小贴士

也可以用烤箱烤制 火候和光阴看各自烤箱的调性掌握了

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